Tahu Putih

Tahu Putih Segar adalah salah satu bahan pangan tradisional yang populer di Indonesia. Terbuat dari kedelai pilihan yang diolah secara higienis, tahu putih memiliki tekstur lembut, rasa netral, dan mudah dipadukan dengan berbagai masakan. Cocok untuk tumisan, gorengan, sup, maupun olahan modern seperti salad dan smoothie protein nabati.

Kandungan Gizi

Protein nabati tinggi → baik untuk pertumbuhan dan perbaikan sel tubuh.

• Kalsium & fosfor → mendukung kesehatan tulang.
• Zat besi → membantu pembentukan sel darah merah.
• Vitamin B kompleks → mendukung metabolisme energi.
• Rendah kalori & bebas kolesterol → pilihan sehat untuk diet seimbang.

Kegunaan

• Masakan sehari-hari: digoreng, ditumis, atau dibuat sayur berkuah.
• Olahan sehat: dijadikan sumber protein untuk vegetarian/vegan.
• Camilan: bisa diolah menjadi tahu crispy atau tahu isi.
• Bahan dasar industri kuliner: seperti bakso tahu, nugget nabati, hingga makanan beku.

Cara Penyimpanan Agar Tidak Mudah Busuk

Rendam dalam air bersih: simpan tahu dalam wadah berisi air, ganti air setiap 12 jam agar tetap segar.

• Gunakan wadah tertutup: simpan di kulkas dengan suhu dingin (±4°C).
• Rebus sebentar: merebus tahu selama 3–5 menit sebelum disimpan dapat memperlambat pertumbuhan bakteri.
• Bekukan: untuk penyimpanan jangka panjang, tahu bisa dibekukan. Teksturnya akan sedikit berubah (lebih kenyal), tetapi tetap aman dikonsumsi.
• Hindari kontaminasi: gunakan alat bersih saat memotong atau mengambil tahu agar tidak cepat basi.